糖尿病患者选择低升糖指数食物，科学管理血糖。升糖指数（GI）指的是，食物进入人体两小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易升高血糖，但对于肥胖和糖尿病患者，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。

　　糖尿病病人最需要警惕的是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制效果，因此，在饮食中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。

　　现将升糖指数分级如下：

　　蔬菜类：胡萝卜、南瓜

　　水果类：栆 菠萝 龙眼 荔枝 西瓜

　　零食类：土豆泥、炸薯条 膨化食品 米饼 爆米花

　　主食五谷类： 油条 燕麦片 烙饼 面条（纯小麦粉）糯米饭 ，馒头（纯小麦粉），白米饭 

　　奶类和饮料类：炼乳 蜂蜜

　　糖及糖醇类：白糖 葡萄糖 麦芽糖

　　蔬菜类：玉米、芋头 红薯

　　水果类：葡萄干 熟香蕉 芒果 猕猴桃

　　肉类：鸡肉 鸭肉 鹅肉 猪肉 羊肉 牛肉

　　奶类和饮料类：可乐 橙汁 冰激凌

　　主食五谷类： 鸡蛋面 乌冬面 油炸薯片 面包 麦片

　　糖及糖醇类：乳糖 巧克力 蔗糖

　　蔬菜类：菠菜 海苔 海带 豆芽 大白菜 小白菜 黄瓜 生菜 蘑菇 芹菜 油菜 茄子 西兰花 卷心菜 韭菜 花椰菜 青椒 金针菇 香菇 大葱 番茄 藕

　　豆类：大豆 冻豆腐 豆腐干 刀豆 绿豆 鲜豆腐 扁豆

　　水果类：樱桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 苹果 梨 桃子 橙子 葡萄 

　　肉蛋类：鸡蛋 鱼肉 虾仁 蟹

　　奶类和饮料类：酸奶 牛奶 奶油 脱脂奶 番茄汁 咖啡 苹果汁

　　主食五谷类： 粉丝 藕粉 荞麦 黑米 通心粉

　　糖及糖醇类：果糖 木糖醇 麦芽糖醇